Vinoteca

Vinoteca

La vinoteca Paradiso offre ai suoi visitatori una ricca scelta di vini di tutte le zone vitivinicole della Croazia, nonché numerosi vini sloveni. Il nostro obiettivo e quello di permettere ai nostri ospiti di assaggiare i vini migliori e di scegliere quelli che meglio si accompagnano ai piatti offerti. Il fine principale della vinoteca Paradiso e quello di completare e arricchire l'offerta enogastronomica, nonché di far conoscere ai nostri ospiti, che giungono da tutto il mondo, la ricchezza e la varieta dei vini croati prodotti in numerose cantine, di praticamente tutte le regioni croate.

Nella vinoteca Paradiso potete, dunque, conoscere i vini migliori, di qualita, dell'Istria, dell'isola di Krk, dell'isola di Hvar, della penisola di Pelješac, della Slavonia, della Moslavina, dello Zagorje e del Prigorje croati. Potete trovare anche i vini sloveni, come quelli dell'area di Vipava, della Stiria o dei monti di Gorička brda. L'offerta nella nostra vinoteca comprende settanta produttori diversi, ovvero cantine vinicole con circa 150 vini diversi di 25 diverse qualita (graševina, rajnski rizling/Riesling del Reno, sauvignon, moscato giallo, moscato ottonel, silvanac verde, pinot bianco, pinot grigio, chardonnay, cabernet sauvignon, merlot e terrano). I vini škrlet, žlahtina e plavac mali (il celebre Dingač) sono delle particolari specialita croate. Dalla Slovenia arrivano vini delle vitis vinifera quali tocai, rebula, barbera, zelen e pinel.

Oltre ai vini delle vendemmie regolari e presente un gran numero di vini con predicato di vendemmie ritardate, come tarda vendemmia, selezione, selezione di favette, selezione di favette essicate e vino gelato. Qui vi sono pure i possenti vini barricati, invecchiati per lungo tempo in botti di legno di quercia non avvolte. Organizziamo degustazioni, piccole scuole di assaggio del vino, corsi di unione di vini e pietanze…